夢がかなうステキな時間

今日は、ホットケーキミックスを使って

「はちみつケーキ」を作りました。

久しぶりに焼きましたが、家族が「おいしい」と

絶賛してくれました

ので、レシピを紹介します。

（８個分）

ホットケーキミックス・・・・・・・　２００ｇ

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　２個

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　３０ｃｃ

溶かしバター・・・・・・・・・・・・・　５０ｇ

はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・　６０㏄

材料を全部、泡だて器でよく混ぜ合わせ、

プリン型などの容器の内側にカップを敷き、８分目まで

流しいれ、１７０℃に熱したオーブンで２０分焼きます。

ホットケーキミックスを使うとどうしても

「ホットケーキ」の味になりがちですが、

これはそれがましで、おいしいですよ

今日は、圧力鍋で、「塩ぶり大根」を作りました。

ぶり大根といえば、しょうゆ味しか作ったことが

ありませんでしたが、塩味も興味があり、

作ってみました。

調味料は、水、酒、塩しか入れていません。

なんともあっさりとした、「ぶり大根」。

大根がとてもおいしいです

ぶりも、塩焼き感覚でさっぱりです。

これは、ふつうの「ぶり大根」に飽きた時には、

とても良いです

加圧３分で、大根がやわらか～

気に入りました

昨日の家族４人のお昼に、

圧力鍋でシーフードピラフを作りました。

水分が多かったのか、ペチャペチャした感じでした

「もっとパラッとした方がいい」「味が薄い」

との意見でしたので、もう少しレシピを考えようと思います。

今度は水を減らして、ブイヨンももう一個追加してみます

圧力鍋だと、時間が短いのと、鍋が一つで済むのは、

やはりうれしいです

昼からは、学校のバザーがありました。

保護者の手作りのブースもあり、

陶器のカップや猫のポーチ等買いました。

購入することが学校の収益になるので

カップ１つ３００円はお得これでコーヒーを飲みたいと

思います

猫のポーチはあまりの可愛さに、悩んだ末購入しました。

頭にファスナーがついてポーチになっています。

何に使おうかな～

この他に野菜もあり、

大根、かぶ、きゃべつ、ほうれん草をどっさりかかえて

帰ってきました。

学校のために頑張らせていただきました

今日は、お友達がリフォームした家を見にきてくれました。

ビフォーを知らないお友達でしたが、「いいね～」と

言ってくれました。

そのお宅も、５，６年前にリフォームされたのですが、

もう少し変えたいという思いはあるけど、

お金がないので我慢すると言っていました。

人間、欲を言えばきりがないですね

で、お昼に圧力鍋で「ベーコンとブロッコリーのフジッリ」を

作りました。

お友達も圧力鍋をよく使うそうですが、

パスタは作ったことがないそうで、作り方を見せて～と

見ていましたが、とっても簡単にできるので、

「家でもやってみる」と言っていました

そして、おしゃべりしている間に、

また写真を撮り忘れてしましました

最後に生クリームを入れて仕上げましたが、ブロッコリーが

いい感じにソースになっておいしかったです。

やっぱり、ショートパスタは食べやすいです

ハリネズミクッキーも、子供に全部食べられないように

残してあったので、お出ししたら、

「かわいい～」と喜んでくれました。「味もおいしい～」

と言ってもらえたので、うれしかったです

よかった、よかった

先日、ＩＫＥＡに行った時に、クッキーの型を買ってきました。

まさに衝動買いです

ひとつひとつが大きめで、トナカイやオオカミ・・・

さすが日本じゃないな～って感じです。

家にすでにたくさんの型があるというのに・・・

クッキーの型って、みるとどうして欲しくなるんでしょう

早速焼いてみたくなりました

　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回、トナカイとオオカミは使いませんでしたが、

クマ、ハリネズミ、リス、カタツムリを使いました。

ちょっと、お絵かきもしてみました

いくつになっても、型ぬきは楽しいものです

使ってみて、ハリネズミがかわいいので気に入りました

昨日は、圧力鍋で、

五目煮とかぶの煮物を作りました。

五目煮は加圧３分。かぶは２分です。

かぶはもともとすぐに煮えるので、とても柔らかくなりました。

野菜は圧力鍋で煮るとおいしく煮える気がします。

ちなみに、昨日のメニューは

この他に、レンコン入りハンバーグとレタスのサラダです。

子供にはハンバーグが人気でしたが、

主人はかぶの煮物の煮汁をご飯にかけて食べていました

私の「ジャングル化」は少しずつ、進行しております

やっぱり、ウンベラータは欲しいな、と思っていました。

たまたま、ホームセンターで見つけたので買いました。

かなり横枝が張っていたので、持って帰ってすぐに、

部屋に置きやすいように剪定しました。

もう少し縦に伸ばしたいので、どんな風に剪定していこうか、

楽しみです

　
モンステラも素敵ですが、横に張りそうなので、

セロームの方がちょっとはましかな～と思って買ってみました。

サンセべリアは浄化作用があるので、買ってみました。

小さなグリーンもちょこちょこ増えていきます。

パキラも大好きです。


　　　　　　　　

おやつにカステラを焼きました。

思い立った時に、家にある材料で出来るので、お手軽です。

型は新聞紙を折って作り、中にアルミホイルを敷けばＯＫ

オーブンで焼いても、新聞紙は平気です。

失敗なくでき、味も普通のカステラです。

１８㎝×１８㎝で作りましたが、あっという間になくなりました

先日は、子供のリクエストで、「カレーピラフ」を

圧力鍋で作りました。

パエリアや炊き込みご飯も作りましたが、

圧力鍋だと、何が良いかというと、

パスタ同様、ひとつの鍋でできること

加圧も３分ほどで、すぐに炊きあがるのもうれしいです。

炊飯器で作ると、結構匂いが残って、次に白米を炊くときに

気になりますが、圧力鍋は匂いが気になりません。

圧力鍋で炊き込みライスもお気に入りです。

圧力鍋で乾物の料理をする利点は、

戻さなくても良いこと。

さっと洗って、すぐに圧力鍋に入れて、煮汁とともに３分ほど加圧します。

ひじき、きざみ昆布、切干大根で料理してみましたが、

みな、ちょっと硬めでした。

主人にはもう少し柔らかい方が良い、と言われました。

普通に戻した方が柔らかく仕上がる気がします。

でも、時間がない時には、短時間で一品できるので

助かると思います。